Главная Косметология Неврология Хирургия Психиатрия Ревматология Фармацевтика Терапия Препараты Венерология
Логин:  
Пароль:
ДЕТСКОЕ ЗДОРОВЬЕ ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ РАЗДЕЛЫ МЕДИЦИНЫ Глаза Сердце Кожа Зубы Нервы Инфекции Инсульт Новости
Интересное на сайте
Народная медицина
СТОМАТИТЫ -ЗАБОЛЕВАНИЯ СЛИЗИСТОЙ РТА (женское здоровье)

СТОМАТИТЫ -ЗАБОЛЕВАНИЯ СЛИЗИСТОЙ РТА (женское здоровье)

Заболевания слизистой оболочки полости рта встречаются достаточно часто, но при этом их правильная диагностика бывает затруднена. Это связано с тем, что различные заболевания не только ротовой полости, но и всего организма могут протекать с
11.03.18

Несколько фактов об овсе (рецепты народной медицины)

Несколько фактов об овсе (рецепты народной медицины)

Раз — овсянка, Два — овсянка, И овсянка в третий раз. А на лишнюю овсянку Где мне взять крупы для вас? Одиноким, неженатым Не житье, а сущий рай. А женился, так ребятам Трижды в день овсянки дай. Роберт БЕРНС.Этот рецепт стал известен россиянам аж в
10.02.18

Семена кунжута Содержание в 100 г: 56 г жира 610 ккал 1474 мг кальция
  • Твердый сыр (гауда, пармезан) Содержание в 100 г: 27-31 г жира 384-389 ккал 800-1000 мг кальция
  • Плавленый сыр Содержание в 100 г: 23 г жира 290 ккал 300-790 мг кальция
  • Сушеный инжир Содержание в 100 г: 0 г жира 290 ккал 710 мг кальция
  • Семена подсолнечника Содержание в 100 г: 53 г жира 601 ккал 367 мг кальция
  • Миндаль Содержание в 100 г: 54 г жира 603 ккал 273 мг кальция
  • Хурма Содержание в 100 г: 0 г жира 60-70 ккал 200 мг кальция
  • По материалам: http://zdorovie.com.


    Эффективные диеты для похудения: лучшие диетыЛишний вес всегда был проблемой многих поколений, ведь жир усложняет работу сердца, делает человека менее подвижным, атрофирует мышцы и делает прочие очень вредные для человеческого организма вещи. По этому люди всегда пытались и пытаются бороться со своим излишним весом, при чем каждый раз по разному. Одни занимаются спортом, другие глотают таблетки для похудения, а кто-то садится на диеты. Эффективные диеты для похудения уже ни для кого не секрет, но самый эффективный способ это конечно спорт и физические занятия, но далеко не каждый сможет отвести много времени на эту деятельность, по этому самый популярный способ скинуть вес это диеты. Меньше есть жирного, больше употреблять соков и фруктов, пытаться есть вовремя и не в впопыхах. Вот и весь секрет диеты.

    Но большинство людей, женщин в основном, пытаются сбросить много килограмм сразу и просто перестают есть. Это бесполезно и очень вредит Ваше здоровье, ведь организм кроме того что не получает жиров, так и не получает нужных витаминов, белков и прочих ингредиентов, которые поддерживают Ваш организм в силе. Так что лучше садиться на диету постепенно, а еще лучше сходить к диетологу, который проведет нужные обследования и сам скажет что и как Вам есть. Так Вы не навредите своему организму, потеряете вес и получите бесценный опыт.

    В случае если и диета не помогает стоит усиленно начать работать над собой. Пить много воды и бегать, прыгать, отжиматься, потом опять пить воду и опять те же упражнения. Вода выйдет из Вас как естественным путем в туалете, так и с потом. Тем самым жировые складки будут разбиваться, с потом выйдут вредные вещества и сам жир. Во время занятий стоит пить много соков и есть фрукты – яблока, мандарины, груши. Эти продукты питания практически не имеют в себе калорий, а Вы будете наедаться ими вдоволь. Главное начать, а там дело само пойдет и Вы сами будете шокированы результатом. Источник http://venus-med.ru/.


    Худеем правильно с помощью индивидуальной диетыЖелая иметь красивую фигуру, избавиться от лишних килограммов, многие женщины записываются в фитнес-клубы и с удивлением обнаруживают, что результата приходиться ждать довольно долго. Чтобы быстро похудеть необходимо не только вести активный образ жизни, но и правильно питаться. В настоящее время существует много разнообразные диет для похудания. Но будет большой ошибкой с вашей стороны, если вы сядете на первую попавшуюся на глаза диету, или воспользуетесь советами подруги, начнете худеть по ее рецепту. Помните, что диета диете рознь, и что подошло вашей подруге, необязательно подойдет вам. Чтобы с пользой, а главное без вреда для здоровья, похудеть, необходима консультация диетолога.

    Обычно к диетологу обращаются две категории пациентов. Первая группа – это люди с реальными проблемами: ожирение, лишний вес, расстройство питания, анорексия. Вторая группа – это те, кто хочет быть здоровым, желающие поддерживать свой организм в хорошей форме.

    Задача диетолога, как ошибочно полагают некоторые, не запретить вам те или иные продукты, а выявить, какие продукты и в каком количестве полезны для вашего организма. Перед составлением вашей индивидуальной диеты врач предложит вам пройти комплексной обследование, в результате которого можно будет определить ваш идеальный вес. Далее диетолог должен выявить ваши пищевые пристрастия, когда и при каких обстоятельствах вы принимаете пищу, как влияет ваше психологическое состояние на характер пищи и так далее. Только после такого обследования вы можете получить заключение диетолога и его рекомендации. Врач-диетолог распишет вам количество и состав продуктов, необходимых вашему организму, и, наоборот, вредящих ему. В особых случаях, врач может посоветовать препараты для улучшения обмена веществ или для сжигания лишних калорий. Внимательно выполняя указания диетолога, не забывайте приходить на плановые осмотры, чтобы врач мог контролировать ваши успехи и вносить коррективы.

    Пользуясь диетами из глянцевых журналов, вы рискуете получить кратковременный результат, или даже навредить своему организму. В основе всех экспресс-диет лежит голодание, что, несомненно, подрывает здоровье. Любой врач вам скажет, что для того, что похудеть, достаточно заменить вредные продукты, на полезные, и голодать при этом совершенно ни к чему. Консультация диетолога поможет вам разобраться в своих вкусовых пристрастиях и составить рацион питания, состоящих из полезных продуктов. Источник http://venus-med.ru/.


    Возрастной андрогенный дефицит является состоянием, которое хорошо поддается лечению

    Те­с­то­с­те­рон — ос­нов­ной муж­ской по­ло­вой гор­мон (ан­д­ро­ген), ко­то­рый в ос­нов­ном вы­ра­ба­ты­ва­ет­ся в яич­ках. Он ока­зы­ва­ет би­о­ло­ги­че­с­кое дей­ст­вие прак­ти­че­с­ки на все ор­га­ны и тка­ни. Он от­ве­ча­ет за “муж­ское” по­ло­вое со­зре­ва­ние и вто­рич­ные по­ло­вые при­зна­ки (стро­е­ние ске­ле­та, со­сто­я­ние мы­шеч­ной и ко­ст­ной си­с­тем, ха­рак­тер ово­ло­се­ния, го­ло­со­вой ап­па­рат, кож­ный по­кров). Он ре­гу­ли­ру­ет и сти­му­ли­ру­ет сек­су­аль­ное по­ве­де­ние, воз­ник­но­ве­ние сек­су­аль­но­го вле­че­ния, спо­соб­ность к эрек­ции и эя­ку­ля­ции, об­ра­зо­ва­ние спер­мы. Он ак­тив­но вли­я­ет на об­мен жи­ров, бел­ков, уг­ле­во­дов, хо­ле­с­те­ри­на, ми­к­ро­эле­мен­тов, кро­ве­тво­ре­ние.

    Не­до­ста­ток те­с­то­с­те­ро­на мо­жет быть в лю­бом воз­ра­с­те. Не­до­ста­точ­ная вы­ра­бот­ка те­с­то­с­те­ро­на в со­че­та­нии с со­от­вет­ст­ву­ю­щи­ми при­зна­ка­ми на­зы­ва­ет­ся ги­по­го­на­диз­мом. У де­тей и под­ро­ст­ков де­фи­цит те­с­то­с­те­ро­на обыч­но име­ет врож­ден­ное (ге­не­ти­че­с­кое) про­ис­хож­де­ние. Он вы­яв­ля­ет­ся, ес­ли по­ло­вое со­зре­ва­ние за­дер­жи­ва­ет­ся или не на­сту­па­ет во­об­ще. У мо­ло­дых муж­чин не­до­ста­точ­ная вы­ра­бот­ка те­с­то­с­те­ро­на, раз­ви­ва­ю­ща­я­ся по­сле за­вер­ше­ния по­ло­во­го со­зре­ва­ния, обыч­но но­сит при­об­ре­тен­ный ха­рак­тер (трав­ма или вос­па­ле­ние яи­чек, ва­ри­ко­це­ле, пе­ре­не­сен­ная дет­ская ин­фек­ция (свин­ка), за­бо­ле­ва­ния эн­до­крин­ных же­лез). Вы­ра­жен­ный не­до­ста­ток те­с­то­с­те­ро­на при­во­дит к бес­пло­дию. У муж­чин стар­ше 40 лет де­фи­цит те­с­то­с­те­ро­на в боль­шин­ст­ве слу­ча­ев яв­ля­ет­ся след­ст­ви­ем воз­ра­ст­но­го на­ру­ше­ния функ­ции яи­чек и/или цен­т­раль­ной ре­гу­ля­ции.

    Эмоциональный климакс

    Про­цесс ста­ре­ния у муж­чин так же, как у жен­щин, яв­ля­ет­ся гор­мо­наль­но за­ви­си­мым. Уга­са­ние жиз­нен­ных функ­ций муж­чи­ны обус­лов­ле­но сни­же­ни­ем уров­ня муж­ско­го по­ло­во­го гор­мо­на — те­с­то­с­те­ро­на. Его син­тез в яич­ках на­чи­на­ет­ся еще в эм­б­ри­о­наль­ный пе­ри­од, до­сти­гая к 30 го­дам 6 мг в сут­ки. 90-95% те­с­то­с­те­ро­на в ор­га­низ­ме про­из­во­дят яич­ки, 5% — над­по­чеч­ни­ки. Муж­чи­на на­чи­на­ет ста­реть го­раз­до рань­ше жен­щи­ны. На­чи­ная с 30-лет­не­го воз­ра­с­та, уро­вень те­с­то­с­те­ро­на в кро­ви муж­чи­ны еже­год­но сни­жа­ет­ся на 1-3%.

    Вы­ра­бот­ка по­ло­вых гор­мо­нов в яич­ках про­ис­хо­дит под вли­я­ни­ем эн­до­крин­ных цен­т­ров го­ло­вно­го моз­га — ги­по­та­ла­мо-ги­по­фи­зар­ной си­с­те­мы. Боль­шую рас­про­ст­ра­нен­ность не­до­ста­точ­но­с­ти те­с­то­с­те­ро­на у муж­чин, про­жи­ва­ю­щих в круп­ных го­ро­дах, свя­зы­ва­ют с вы­со­ким уров­нем стрес­сов, ока­зы­ва­ю­щих из­ве­ст­ное по­вреж­да­ю­щее вли­я­ние на струк­ту­ры моз­га. Хро­ни­че­с­кий стресс, тя­же­лое фи­зи­че­с­кое пе­ре­утом­ле­ние при­во­дит к уг­не­те­нию ги­по­та­ла­мо-ги­по­фи­зар­ной си­с­те­мы и сни­же­нию уров­ня те­с­то­с­те­ро­на к кон­цу дня. Ми­ни­маль­ный уро­вень “муж­ско­го гор­мо­на” на­блю­да­ет­ся с ше­с­ти ве­че­ра до по­лу­но­чи. Ноч­ной от­дых спо­соб­ст­ву­ет ес­те­ст­вен­но­му по­вы­ше­нию уров­ня те­с­то­с­те­ро­на. Имен­но с до­сти­же­ни­ем пи­ка те­с­то­с­те­ро­на в кро­ви (7-11ча­сов) свя­зы­ва­ют по­яв­ле­ние у здо­ро­вых муж­чин спон­тан­ной ут­рен­ней эрек­ции. Сни­же­ние ча­с­то­ты спон­тан­ных эрек­ций и умень­ше­ние адек­ват­ной эрек­ции яв­ля­ют­ся ран­ни­ми при­зна­ка­ми ги­по­ан­д­ро­ге­нии. У по­жи­лых муж­чин уро­вень те­с­то­с­те­ро­на оди­на­ко­во низ­кий 24 ча­са в сут­ки. Сле­ду­ет, од­на­ко, учи­ты­вать, что уро­вень те­с­то­с­те­ро­на раз­ли­ча­ет­ся у раз­ных лю­дей од­но­го и то­го же воз­ра­с­та. Вли­я­ют на это та­кие фак­то­ры, как об­раз жиз­ни, вред­ные при­выч­ки, ге­не­ти­че­с­кие осо­бен­но­с­ти. На­ли­чие боль­шин­ст­ва хро­ни­че­с­ких со­ма­ти­че­с­ких за­бо­ле­ва­ний (са­хар­ный ди­а­бет, по­вы­шен­ное дав­ле­ние, ише­ми­че­с­кая бо­лезнь серд­ца) усу­губ­ля­ет име­ю­щи­е­ся про­бле­мы и сни­жа­ет об­щую про­дук­цию те­с­то­с­те­ро­на. У муж­чин, в от­ли­чие от жен­щин, не про­ис­хо­дит рез­ко­го окон­ча­ния ре­про­дук­тив­ной функ­ции, вы­де­ле­ние спер­мы про­дол­жа­ет­ся до глу­бо­кой ста­ро­сти. По­это­му тер­мин “муж­ской кли­макс” яв­ля­ет­ся би­о­ло­ги­че­с­ки не­пра­виль­ным, од­на­ко, он адек­ват­но от­ра­жа­ет про­цес­сы эмо­ци­о­наль­ных и пси­хи­че­с­ких из­ме­не­ний, ко­то­рые, бу­ду­чи свя­за­ны с воз­ра­с­том в це­лом, свя­за­ны так­же со зна­чи­тель­ны­ми гор­мо­наль­ны­ми на­ру­ше­ни­я­ми.

    Ан­д­ро­ген­ный де­фи­цит, в свою оче­редь, ве­дет к раз­ви­тию це­ло­го ря­да из­ме­не­ний в ор­га­низ­ме. При не­до­стат­ке те­с­то­с­те­ро­на умень­ша­ет­ся би­о­син­тез бел­ка, что со­про­вож­да­ет­ся умень­ше­ни­ем мы­шеч­ной мас­сы и жи­ро­вым пе­ре­рож­де­ни­ем тка­ней. Уси­ли­ва­ет­ся вы­ве­де­ние из ор­га­низ­ма ми­не­раль­ных со­лей ка­лия, на­трия, фо­с­фо­ра и каль­ция, что умень­ша­ет плот­ность ко­ст­ной тка­ни (ос­тео­по­роз) и спо­соб­ст­ву­ет воз­ник­но­ве­нию пе­ре­ло­мов. Ан­д­ро­ге­но­де­фи­цит ве­дет к уве­ли­че­нию со­дер­жа­ния хо­ле­с­те­ри­на и ли­по­про­те­и­дов низ­кой плот­но­с­ти в кро­ви, что спо­соб­ст­ву­ет ате­ро­ск­ле­ро­ти­че­с­ко­му по­ра­же­нию ко­ро­нар­ных и моз­го­вых ар­те­рий и уве­ли­чи­ва­ет риск раз­ви­тия ин­фарк­та ми­о­кар­да и ин­суль­та.

    Не­до­ста­точ­ность те­с­то­с­те­ро­на при­во­дит к по­вреж­де­нию нер­вов по­ло­во­го чле­на, на­ру­ше­нию воз­ник­но­ве­ния и под­дер­жа­ния эрек­ции, не­до­ста­точ­но­му по­ступ­ле­нию кис­ло­ро­да в тка­ни ка­вер­ноз­ных тел по­ло­во­го чле­на.

    Симптомы дифицита тестостерона

    • Снижение настроения, внимания, депресия
    • Бессонница, раздражительность
    • Уменьшение количества волос
    • Усиление потоотделения
    • Снижение мышечной массы и силы
    • Анемия
    • Атрофия и сухость кожи
    • Бесплодие
    • Снижение полового влечения
    • Эректильная дисфункция (импотенция)
    • Ожирение, особенно в районе живота
    • Снижение костной плотности и увеличение риска переломов
    • Ухудшение общего самочувствия
    • Усталость/снижение интереса к жизни

    Ле­че­ние

    При пер­вых же при­зна­ках де­фи­ци­та те­с­то­с­те­ро­на не­об­хо­ди­мо сра­зу об­ра­тить­ся за кон­суль­та­ци­ей к опыт­ным вра­чам — ан­д­ро­ло­гу или эн­до­кри­но­ло­гу — для об­сле­до­ва­ния и ле­че­ния. В мо­ло­дом воз­ра­с­те не­об­хо­ди­мо ус­т­ра­нить при­чи­ну, вы­звав­шую не­до­ста­ток те­с­то­с­те­ро­на, и при не­об­хо­ди­мо­с­ти про­ве­с­ти кор­рек­цию гор­мо­наль­но­го ста­ту­са. При воз­ра­ст­ном ан­д­ро­ген­ном де­фи­ци­те су­ще­ст­ву­ет мно­го со­вре­мен­ных спо­со­бов ле­че­ния, поз­во­ля­ю­щих про­длить мо­ло­дость муж­чи­не. Важ­ное зна­че­ние име­ет про­фи­лак­ти­ка ожи­ре­ния, ос­тео­по­ро­за и ар­те­ри­аль­ной ги­пер­то­нии.

    Воз­ра­ст­ной ан­д­ро­ген­ный де­фи­цит яв­ля­ет­ся со­сто­я­ни­ем, ко­то­рое хо­ро­шо под­да­ет­ся ле­че­нию. При свое­вре­мен­ном вы­яв­ле­нии лю­бые про­яв­ле­ния “муж­ско­го кли­мак­са” пол­но­стью об­ра­ти­мы с по­мо­щью гор­мо­наль­ной за­ме­с­ти­тель­ной те­ра­пии пре­па­ра­та­ми те­с­то­с­те­ро­на.

    Для ди­а­гно­с­ти­ки де­фи­ци­та те­с­то­с­те­ро­на про­во­дят сле­ду­ю­щие ана­ли­зы:

    • определение уровня общего и свободного тестостерона в крови;
    • определение гормонального профиля;
    • определение уровня ПСА (простатический специфический антиген) в крови;
    • определение уровня гемоглобина в крови;
    • исследование состояния предстательной железы (пальцевое ректальное исследование);
    • анкетирование (шкала оценки эректильной функции, шкала оценки обструктивных симптомов нижних мочевых путей и др.).

    Целью за­ме­с­ти­тель­ной те­ра­пии пре­па­ра­та­ми те­с­то­с­те­ро­на яв­ля­ет­ся до­сти­же­ние кон­цен­т­ра­ции те­с­то­с­те­ро­на в плаз­ме, мак­си­маль­но при­бли­жен­ной к фи­зи­о­ло­ги­че­с­ким зна­че­ни­ям у муж­чин с нор­маль­ной функ­ци­ей яи­чек. В со­от­вет­ст­вии с пред­по­чте­ни­я­ми па­ци­ен­та врач оп­ре­де­ля­ет ле­кар­ст­вен­ную фор­му пре­па­ра­та в за­ви­си­мо­с­ти от его пу­ти вве­де­ния. В на­сто­я­щее вре­мя ис­поль­зу­ют:

    • таб­ле­ти­ро­ван­ные фор­мы те­с­то­с­те­ро­на;
    • инъ­ек­ци­он­ные пре­па­ра­ты с ко­рот­ким и про­лон­ги­ро­ван­ным дей­ст­ви­ем;
    • пла­с­ты­ри с те­с­то­с­те­ро­ном;
    • ге­ли с те­с­то­с­те­ро­ном.

    На­коп­лен зна­чи­тель­ный опыт по ис­поль­зо­ва­нию гор­мо­но­за­ме­с­ти­тель­ной те­ра­пии в ле­че­нии воз­ра­ст­но­го ан­д­ро­ге­но­де­фи­ци­та. Мож­но счи­тать до­ка­зан­ным, что уже к на­ча­лу 6 не­де­ли ле­че­ния бо­лее 80% боль­ных с не­до­стат­ком те­с­то­с­те­ро­на от­ме­ча­ют зна­чи­тель­ное по­вы­ше­ние фи­зи­че­с­кой ак­тив­но­с­ти, умень­ше­ние де­прес­сии, уве­ли­че­ние по­ло­во­го вле­че­ния. К 6 не­де­ле ле­че­ния око­ло 16%, а к 24 не­де­ле 54% па­ци­ен­тов от­ме­ча­ют вы­ра­жен­ное улуч­ше­ние эрек­ции. К 12 не­де­ле ле­че­ния боль­шин­ст­во па­ци­ен­тов бы­ва­ют удов­ле­тво­ре­ны ка­че­ст­вом сво­ей по­ло­вой жиз­ни и пси­хо­эмо­ци­о­наль­ным со­сто­я­ни­ем.

    С это­го мо­мен­та каж­дые 3 ме­ся­ца про­во­дит­ся ана­лиз кро­ви, по край­ней ме­ре, в те­че­ние го­да. На сле­ду­ю­щий год кровь бе­рут раз в 4 ме­ся­ца. За­тем ви­зи­ты к вра­чу и ана­ли­зы кро­ви про­во­дят­ся каж­дые 6 ме­ся­цев. Па­ци­ент дол­жен по­сто­ян­но на­хо­дить­ся под на­блю­де­ни­ем вра­ча.

    Вни­ма­ние!Муж­чи­нам с ис­то­ри­ей ра­ка про­ста­ты или гру­ди гор­мо­но­за­ме­с­ти­тель­ная те­ра­пия про­ти­во­по­ка­за­на. Те­с­то­с­те­рон мо­жет ус­ко­рить про­цесс рос­та ра­ко­вых об­ра­зо­ва­ний в слу­чае этих двух ти­пов ра­ка.

    По­боч­ные яв­ле­ния

    • за­держ­ка жид­ко­с­ти;
    • по­вреж­де­ние пе­че­ни в слу­чае ораль­но­го при­ема пре­па­ра­тов;
    • пре­кра­ще­ние про­из­вод­ст­ва спер­мы — это осо­бен­но важ­но при­ни­мать во вни­ма­ние мо­ло­дым муж­чи­нам;
    • сон­ное ап­ноэ;
    • уве­ли­че­ние груд­ных же­лез;
    • уве­ли­че­ние про­ста­ты.

    Су­ще­ст­вен­ным по­ло­жи­тель­ным эф­фек­том за­ме­с­ти­тель­ной те­ра­пии яв­ля­ет­ся уве­ли­че­ние мы­шеч­ной мас­сы и си­лы му­с­ку­ла­ту­ры, умень­ше­ние жи­ро­вых от­ло­же­ний в об­ла­с­ти жи­во­та, сни­же­ние уров­ня хо­ле­с­те­ри­на в кро­ви. Не­об­хо­ди­мо от­ме­тить, что за­ме­с­ти­тель­ная ан­д­ро­ге­но­те­ра­пия не яв­ля­ет­ся сред­ст­вом сек­су­аль­ной сти­му­ля­ции и не мо­жет са­мо­сто­я­тель­но вы­зы­вать или под­дер­жи­вать эрек­цию. При на­ли­чии по­ка­за­ний ле­че­ние со­вре­мен­ны­ми пре­па­ра­та­ми те­с­то­с­те­ро­на яв­ля­ет­ся си­с­тем­ным воз­дей­ст­ви­ем, ко­то­рое ве­дет к нор­ма­ли­за­ции об­ме­на ве­ществ в ор­га­низ­ме, спо­соб­ст­ву­ет уве­ли­че­нию про­дол­жи­тель­но­с­ти, а глав­ное, де­ла­ет вы­со­ким ка­че­ст­во са­мой жиз­ни па­ци­ен­та с воз­ра­ст­ным ан­д­ро­ген­ным де­фи­ци­том.

    Свет­ла­на Ка­лин­чен­ко

    По материалам: http://zdorovie.com.


    Заправки для салатов домашние рецепты

    Рецепты заправок:

    Острая томатная

    • 1/3 ст. томатного сока
    • 3 ст.л. красного винного уксуса
    • 1/2 ч.л. соли и столько же черного молотого перца
    • 2 ст.л. мелко порубленного лука-шалота
    • 1/2 ст.л. светло-коричневого сахара
    • 1 ч.л. сушеного орегано
    Идеальная пара: Хрустящий овощной салат

    Краснокачанная капуста, сельдерей и цуккини.

    Классический французский Дижон

    • 1/3 ст. белого винного уксуса
    • 1/2 ч.л. соли и столько же черного молотого перца
    • 1 ст.л. дижонской горчицы
    • 1 ч.л. сахара
    • 2 ч.л. порубленных листьев тимьяна или тархуна
    • 1/2 ст. оливкового масла холодного отжима
    Идеальная пара: Салат с зеленью и козьим сыром

    Руккола, салат Фризе, грецкие орехи и рассыпчатый козий сыр.

    Малиновый бальзам

    • 1/3 ст. бальзамического уксуса
    • 2 ст.л. воды
    • 4 ч.л. малинового варенья
    • 1/4 ч.л. соли
    • 1/2 ч.л. молотого черного перца
    • 1 ст.л.  мелко порубленного лука-шалота
    • 2/3 ст. оливкового масла холодного отжима
    Идеальнаяпара: Летний салат

    Молодой салат-ромен, бланшированная стручковая фасоль, огурцы и помидоры-черри

    Кинза и лайм

    • 1/4 ст. свежего сока лайма
    • 2 ч.л. яблочного уксуса
    • 1/4 ч.л. кайенского перца
    • 1/2 ч.л. молотого тмина
    • 1/4 ч.л. соли
    • 1 ст.л. меда
    • 2 ст.л. рубленой кинзы
    • 2/3 ст. растительного масла
    Идеальная пара: Классический юго-западный салат

    Молодой шпинат, тушеный сладкий картофель, авокадо и кукуруза.

    Лимонно-пармезановая

    • 1/4 ст. свежего лимонного сока
    • 2 ст.л. белого винного уксуса
    • 1/4 ч.л. соли и столько же черного молотого перца
    • 1 ст.л. сахара
    • 3 ч.л. мелко натертого сыра пармезан
    • 1/2 ст.  оливкового масла холодного отжима
    Идеальная пара: Легкий пикантный салат

    Бостонкий латук, редис, ростки фасоли морковь

    Кунжутно-имбирная по-азиатски

    • 1/2 ст. рисового уксуса
    • 1/2 ст.л. соевого соуса
    • 2 ст.л. меда
    • 1/2 ч.л. натертого свежего имбиря
    • 2 ч.л. жаленого кунжута
    • 1/2 ч.л. кунжутного масла
    • 2/3 ст. растительного масла
    Идеальная пара: Шинкованная капуста

    Пекинская капуста, оранжевый болгарский перец, зеленый лук и стручковый горох

    Как создать свою фирменную заправку для салата

    Уксус: можно импровизировать с бальзамическим, красным или белым винным уксусом.

    Сок: вместо или вместе с уксусом можно использовать соки с ярким ароматом и вкусом, например, апельсиновый, гранатовый или клюквенный.

    Масло: оливковое масло холодного отжима придает заправке ореховый аромат, ф масло канола добавит заправке более нежный вкус.

    Подсластитель: сладковатый привкус улучшает букет любой заправки. Выбирайте между обычным или коричневым сахаром, медом и даже вареньями.

    Специи: сделать вкус более выразительным помогут специи, свежие/сушеные травы и семена.

    По материалам: http://zdorovie.com.




    Медицина - журнал онлайн © 2012-2017 Все права защищены. Powered by МЕДИЦИНА
    Все права защищены. Копирование материалов разрешено при условии установки активной ссылки на "http://mediklink.ru/"

      Яндекс.Метрика  
    http://mediklink.ru/